Gà rán Hàn Quốc Mom's Touch vào Singapore cùng FairPrice Group: đối tác bán lẻ làm master franchise

Lược dịch và tổng hợp từ The Korea Herald và The Korea Times.

Chuỗi burger và gà rán Hàn Quốc Mom's Touch đã chính thức vào Singapore. Theo The Korea Times (29/7/2026), thương hiệu ký hợp đồng master franchise với FairPrice Group – tập đoàn bán lẻ lớn của Singapore – với mục tiêu phát triển hơn 25 cửa hàng trong 10 năm.

Đối tác là tập đoàn bán lẻ

Điểm đáng chú ý của thương vụ là lựa chọn đối tác. FairPrice Group không phải doanh nghiệp F&B chuyên biệt mà là tập đoàn bán lẻ, hiện vận hành khoảng 80 điểm ăn uống tại Singapore. FairPrice phụ trách phát triển cửa hàng, vận hành và marketing tại địa phương; Mom's Touch cung cấp chuyên môn vận hành.

Hai bên cũng hướng tới chứng nhận halal tại Singapore, làm nền tảng cho việc mở rộng ra Đông Nam Á và Trung Đông sau này. Đại diện Mom's Touch cho biết Singapore là thị trường đa sắc tộc, đa văn hóa ẩm thực, dễ đón nhận thương hiệu và món mới, đồng thời là cửa ngõ kết nối các thị trường Đông Nam Á.

Khởi đầu tốt

Theo The Korea Herald (20/8/2026), cửa hàng đầu tiên khai trương ngày 14/8/2026 trên đường South Bridge, gần khu trung tâm tài chính. Khoảng 200 khách xếp hàng trong ngày khai trương. Với 90 chỗ ngồi, doanh thu bình quân mỗi ngày trong 5 ngày đầu cao hơn gấp đôi mục tiêu đặt ra.

Cửa hàng có các món chỉ bán tại Singapore như burger đùi gà sốt tiêu đen, burger cá phi lê và burger bò Angus, được phát triển có tính đến văn hóa ẩm thực đa dạng và tiêu chuẩn halal. Mom's Touch áp dụng "hệ thống K-QSR" – bộ tiêu chuẩn vận hành đang dùng tại Hàn Quốc và Nhật Bản.

Ông Dennis Quek, tổng giám đốc Mom's Touch Singapore, cho biết mục tiêu là đưa trải nghiệm ăn uống mà khách hàng địa phương mong đợi đến gần nơi họ sống hơn. Cửa hàng thứ 2 dự kiến mở tại một trung tâm thương mại trong khu dân cư trước cuối năm.

Theo The Korea Times, Mom's Touch hiện có mặt tại 6 quốc gia và dự kiến tăng số cửa hàng tại Nhật Bản từ 5 lên 16 trong năm nay.

Góc nhìn cho thị trường Việt Nam

Mô hình "tập đoàn bán lẻ làm master franchise" đáng để doanh nghiệp Việt Nam tham khảo ở cả 2 chiều:

• Với thương hiệu Việt ra nước ngoài: đối tác bán lẻ có sẵn mặt bằng trong hệ thống siêu thị, trung tâm thương mại, cùng chuỗi cung ứng và tệp khách hàng thành viên. Điều này rút ngắn đáng kể thời gian tìm vị trí – khâu tốn kém nhất khi mở thị trường mới.
• Với tập đoàn bán lẻ trong nước: nhận master franchise một thương hiệu F&B giúp tăng lượng khách cho trung tâm, siêu thị và khai thác mặt bằng hiệu quả hơn.

Chiến lược halal cũng đáng chú ý. Singapore và Malaysia là cửa ngõ vào thị trường Hồi giáo rộng lớn; thương hiệu Việt muốn đi xa trong khu vực nên tính đến chứng nhận halal ngay từ khâu thiết kế thực đơn và chuỗi cung ứng.