Jollibee được chấp thuận mua chuỗi lẩu buffet số 1 Hàn Quốc Shabu All Day

Lược dịch và tổng hợp từ Jollibee Group.

Ngày 16/4/2026, Jollibee Group (Philippines) cho biết Ủy ban Thương mại Công bằng Hàn Quốc (KFTC) đã chấp thuận thương vụ mua All Day Fresh Co., Ltd. – doanh nghiệp sở hữu chuỗi lẩu buffet Shabu All Day. Bên mua là Jolli-K Co., Ltd., công ty con do Jollibee sở hữu 70%.

Thương vụ

Theo thông báo ngày 20/2/2026 của Jollibee, giá trị giao dịch khoảng 87 triệu USD (khoảng 127 tỷ won). Jolli-K do Jollibee nắm 70%, phần còn lại thuộc đối tác chiến lược Elevation Equity Partners Korea.

Shabu All Day được thành lập tháng 10/2014, là chuỗi lẩu buffet lớn nhất Hàn Quốc tính theo số cửa hàng, với doanh số toàn hệ thống khoảng 285 triệu USD. Chuỗi hiện có khoảng 170 cửa hàng, mỗi cửa hàng trung bình khoảng 60 bàn. Mô hình lẩu bò không giới hạn, kèm tráng miệng và đồ uống, định vị ở mức giá cạnh tranh.

Đóng góp cho Jollibee

Theo tính toán của Jollibee, Shabu All Day sẽ đóng góp khoảng 2% doanh thu, 8% lợi nhuận trước lãi vay và thuế (EBIT) toàn cầu và 1% số cửa hàng của tập đoàn. Thời gian hoàn vốn mỗi cửa hàng khoảng 2–3 năm.

Thương vụ tiếp nối việc Jollibee mua chuỗi cà phê giá rẻ Compose Coffee trước đó, đưa Hàn Quốc trở thành một trụ cột tăng trưởng của tập đoàn.

Ông Ernesto Tanmantiong, tổng giám đốc toàn cầu của Jollibee Group, cho biết sự chấp thuận của KFTC là cột mốc quan trọng của thương vụ. Ông Richard Shin, giám đốc điều hành mảng quốc tế kiêm giám đốc tài chính toàn cầu, đánh giá Shabu All Day phù hợp về vận hành với nền tảng tại Hàn Quốc, có mô hình đã được kiểm chứng và dư địa mở rộng rõ ràng.

Xu hướng: vốn ngoại tìm đến chuỗi Hàn Quốc

Jollibee không phải nhà đầu tư nước ngoài duy nhất quan tâm đến chuỗi F&B Hàn Quốc. Theo Seoul Economic Daily, quỹ Carlyle đã hoàn tất mua KFC Hàn Quốc, và nhiều chuỗi khác đang được rao bán. Các chuỗi Hàn Quốc được đánh giá cao nhờ năng lực phát triển sản phẩm, vận hành số và thương hiệu có sức lan tỏa trong khu vực.

Góc nhìn cho thị trường Việt Nam

Lẩu buffet là mô hình quen thuộc với người tiêu dùng Việt Nam, và nhiều thương hiệu lẩu Hàn Quốc, Trung Quốc, Đài Loan đã có mặt. Thương vụ Shabu All Day cho thấy các chỉ số mà nhà đầu tư lớn quan tâm khi mua một chuỗi F&B: doanh thu toàn hệ thống, số bàn mỗi cửa hàng, thời gian hoàn vốn và mức đóng góp vào lợi nhuận.

Với chủ chuỗi Việt Nam, đây là gợi ý về những số liệu cần chuẩn bị nếu muốn gọi vốn hoặc bán doanh nghiệp. Với bên nhận quyền, thời gian hoàn vốn 2–3 năm của Shabu All Day là mốc tham khảo khi so sánh các mô hình nhà hàng có vốn đầu tư lớn.